Extraído de una pequeña alga roja, el agar-agar es un agente gelificante, un vegetal que cuenta con unas extraordinarias propiedades. Es el alimento favorito
de los habitantes de la isla de Okinawa (famosos en el mundo entero por su
longevidad), y una gran solución para quienes desean reducir peso de una forma
rápida, saludable y sin riesgos.

El agar-agar, que generalmente se presenta en forma de un polvo blanco, inodoro
e insípido, no aporta ninguna caloría, produce saciedad (con lo que reduce el
apetito), engaña a las grasas malas y a los azúcares, y disminuye los niveles de
colesterol y triglicéridos.

Este libro muestra cómo disfrutar a diario del agar-agar y ofrece 40 deliciosas
recetas, preparadas con ingredientes comunes, de supermercado, como mousses,
helados, mermeladas y otros platos maravillosos, todo especialmente ligero y de
elaboración rápida y sencilla. ¡Acerca la isla de OKINAWA a tu vida!