Nutricion Cetogenica contra el Cancer

Solo las personas que se han enfrentado al diagnóstico «cáncer» saben lo que implica emocionalmente. Después del impacto, dos preguntas vienen a la mente de
los pacientes: «¿Qué pueden hacer los médicos por mí?» y «¿Qué puedo hacer por
mí mismo?». Este libro trata de responder a esta última pregunta partiendo de
una sencillísima premisa: si somos lo que comemos, modificar nuestra
alimentación debería ser el primer paso. Las células cancerosas necesitan de la
glucosa para prosperar –es su alimento–, y partiendo de este hecho, los autores
proponen una estrategia elemental para combatirlas: matarlas de hambre. La
nutrición cetogénica consiste en la reducción drástica del consumo de alimentos
ricos en glúcidos. Cuando estos desaparecen de la dieta, el hígado empieza a
producir cetonas a partir de las grasas y, a diferencia de la glucosa, las
cetonas son un combustible que las células cancerosas no pueden aprovechar.
Nutrición cetogénica contra el cáncer no pretende convencer ni imponer; el único
objetivo es ayudar en la batalla contra el cáncer proponiendo una dieta sabrosa,
fácil de seguir y fundamentada científicamente.