A través de estas páginas, conoceremos qué es y cómo funciona el inmunitario y aprenderemos qué comer y qué no para tenerlo fuerte y combatir posibles
infecciones.

El sistema inmunitario es el conjunto de elementos y procesos biológicos en el
interior de un organismo que le permite mantener el equilibrio interno frente a
agresiones externas, ya sean de naturaleza biológica (agentes patógenos) o
físico-químicas (como contaminantes o radiaciones), e internas (por ejemplo,
células cancerosas).

Con este libro descubrirás los diez alimentos fundamentales a los más
perjudiciales, cómo nos ayudan los probióticos y prebióticos, así como los
hábitos que le benefician y los que lo debilitan. Álvaro Vargas nos presenta un
libro práctico y útil. Lleno de información sencilla, directa, pero rigurosa y
necesaria en un momento como el actual.

Para cerrar, encontraremos un delicioso, cómodo y fácil recetario para cuidar
nuestros intestinos y reforzar las defensas, con veinte platos que conseguirán
convertir nuestro organismo en una barrera contra virus y bacterias
perjudiciales.

Álvaro Vargas, periodista y técnico superior en dietética, ha conseguido seducir
a cientos de miles de seguidores en redes sociales que día a día siguen sus
consejos sobre nutrición y recetas. Su objetivo es difundir un modelo de
alimentación sencilla, sana y sostenible. Es autor de A comer se aprende y
Vegesanísimo (Planeta 2018 y 2019).