El poder curativo de los nutrientes esenciales
Superfoods es una palabra de la lengua inglesa que se utiliza para calificar a
aquellos productos de alimentación, generalmente de origen vegetal, de gran
riqueza nutricional y cuyo contenido en fitonutrientes provee de un excelente
nivel alimentario a nuestro organismo, por lo que contribuyen al bienestar y la
salud. A diferencia de las vitaminas sintéticas y los suplementos nutricionales
del mismo tipo, son alimentos naturales y, por esta razón, nos llegan en una
forma que es reconocida y más fácilmente asimilada por el cuerpo.

Seguramente son muchas las personas que han oído hablar o han probado por lo
menos alguno de ellos: bayas de açai, de goji, espirulina, germinados de trigo o
de cebada, polvo de chlorella, de lúcuma, de maca andina, semillas de cacao, de
cáñamo, de chía o de lino, etc., por citar tan sólo algunos de los
superalimentos que aparecen en este libro.