Hablar de la mesa es hablar de nuestros orígenes, de nuestras raíces, de nuestro ADN. Esa mesa donde comemos, donde compartimos, donde hemos crecido y hemos
aprendido a ser personas y de la que guardamos recuerdos imborrables que nos
acompañarán el resto de nuestra vida. El autor nos propone un recorrido por su
historia, analizando diversos aspectos: evolución, tipologías, formas,
materiales, protocolos? creando un ideal de mesa que nos corresponda y que,
sobre todo, nos permita integrar una serie de hábitos saludables para gozar de
nuestra mejor versión. El autor relata, de forma personal y apasionada,
experiencias y reflexiones donde la salud y el placer están siempre presentes.
Tu vida en la mesa es un homenaje a esta mesa y a nuestra identidad. «Somos lo
que comemos» y tú decides qué quieres ser. Cada uno es protagonista de su vida,
nadie nos obliga a comer según que cosas. La mesa es el escenario donde se
representa y tiene lugar esta función. Es nuestro marco de encuentro donde el
impacto de lo que comamos va a determinar nuestra tarde, nuestro día, nuestra
semana y nuestra salud en general.